Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Skoro dobré boby

18. 03. 2011 12:02:52
Kdo by je neznal? Sojové boby dorazily před časem i do Čech, v obchodech je naleznete v regálech se zdravou výživou. Vyrábí se z nich mléko, sýr Tofu, maso co není maso, sojová bílkovina se přidává do většiny uzenin. Každý den v nějaké formě konzumujeme soju.

Když jsem přestávala kupovat mléko a mléčné výrobky (blog o tom zde ), hledala jsem alternativu a dočasně ji našla v sojových výrobcích. Po pravdě - ne že by nám to doma chutnalo, sojové maso chutnalo papundeklově, tofu taky sýr nepřipomínal, jedině snad sojanéza se dala, ale ne moc a sojové mléko taky chutnalo olejnatě a jinak. Ale časem jsme si na ty nové chutě zvykly.

Protože jsem tvor vrtavý a stále něco hledám, čtu a studuju, dostala jsem se pozvolna ke článkům, které soju stavějí do jiného světla. Soja se stala obrovským byznysem, USA produkují 50 % celosvětové produkce a kdo by za sojovými boby hledal Asii, tak by ji nenašel. Tyto boby jsou sice velmi výživné a takřka dokonalé, ale mají prý jednu vadu a to dost významnou. Obsahují příliš mnoho ženského hormonu estrogenu. A to prý až 5x více než antikoncepční pilulka.

Nejsem věděc a nechci a ani neumím udělat svůj vlastní rozbor, abych se přesvědčila, zda jsou tyto informace pravdivé. Ale co můžu udělat je řídit se svým vlastním citem a pocitem. A ten mi říká, že není šprochu, aby na něm nebylo pravdy trochu a že naši asijští bratři vědí, proč soju nechávají projít fermentací (při tomto procesu jsou hormony odstraněny) a používají ji výhradně na výrobu fermentované kvalitní sojové omáčky, případně fermentovaný tempeh a obyčejné sojové boby nebo tofu používají jen opravdu velmi výjimečně, když je hlad a nemají dostatek potravy. A jen dospělí, v žádném případě se to nedává dětem. To u nás, ve vyspělých evropských zemích, je z vesela zařazováno sojové mléko jako alternativa pro kojence, kteří nesnáší laktózu.

Autor: Jolana Dominguez | pátek 18.3.2011 12:02 | karma článku: 10.45 | přečteno: 1177x

Další články blogera

Tato rubrika neobsahuje žádné články...

Další články z rubriky Společnost

Irena Aghová

Společnost: Právo a řád po volbách

<p>Musím zkonstatovat s velkým potěšením, že politici v předvolebním čase ukazují svou vlídnou tvář. Český volič je zkušený a mazaný, stejně jako oni a přemýšlí, protože chce o něco ještě navíc, než jsou samozřejmé věci.</p>

26.9.2017 v 13:38 | Karma článku: 0.00 | Přečteno: 66 | Diskuse

Jakub Kouřil

Provázek

Pochází z červa a ještě hodně toho v něm zůstalo. Souká se jako had a líže zem. Káže o míru, káže o lásce, bije se v prsa, ale v nitru jej tlačí vulkán. Zatížen jako Sysifos, nese si svou matrici, kterou si razí své opakování.

26.9.2017 v 11:47 | Karma článku: 3.74 | Přečteno: 133 | Diskuse

Tomáš Houška

Příběh Arménie

Pro mnoho lidí je Arménie tajemnou zemí někde daleko, a když máme zalovit v paměti, co jsme se o ní učiili v dějepise, většinou musíme přiznat, že nic. Výlet do té současné nechám na příště, pojďme nahlédnout do její historie.

26.9.2017 v 10:15 | Karma článku: 16.09 | Přečteno: 290 | Diskuse

Karel Janďourek

Vibrátor... aneb lepší, než dlouhý vysvětlování

Pomalu nám začal školní rok a rozebíhají se kroužky. To je veliký nápor na rodinnou organizaci a logistiku.

26.9.2017 v 9:40 | Karma článku: 14.64 | Přečteno: 574 | Diskuse

Libor Popovský

Nový podvod nevládních organizací: Pašování lidí, s. r. o.

Překlad článku Douglase Murrayho „New NGO Racket: Smuggling, Inc." pro českou verzi Gatestone Institute zpracovaný paní Helenou Kolínskou a mnou."

26.9.2017 v 9:14 | Karma článku: 31.24 | Přečteno: 986 | Diskuse
Počet článků 59 Celková karma 0.00 Průměrná čtenost 1589
Jsem rozená optimistka, milující život a vše, co s sebou přináší... Ráda cestuju a poznávám nové lidi i jiné kultury. Pracuji jako terapeut a kouč osobního rozvoje www.jolanadominguez.cz. Mimo jiné se věnuji prodeji šperků a bižuterie z přírodních materiálů a polodrahokamů, které i sama vyrábím. Více na www.aaa-taino-galerie.com TOPlist


Najdete na iDNES.cz

mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.